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Gastronomiebetriebe stehen oft vor der Herausforderung, störende Gerüche, Dampf und Fett in der Küche zu beseitigen. Die Multi-Öko-Kondensationshaube PRO von eloma (auch: KH PRO) revolutioniert den Kampf gegen unangenehme Gerüche und Fettablagerungen.

Frische Luft und hygienische Sauberkeit – Dafür steht die KH PRO wie keine andere und gehört damit zu unseren Empfehlungen bei der Ausstattung oder Nachrüstung Ihres eloma JOKER Kombidämpfers.

5 entscheidende Vorteile der eloma Kondensationshaube PRO

1. Effiziente Kondensation und Filterung
2. Verbessertes Raumklima
3. Kein Einfluss auf die Kochergebnisse
4. Leichte Reinigung und Wartung
5. Kompakt, leicht und leise

Überzeugen Sie sich am besten selbst vom neuen Eloma Joker. Unser kompetentes Team berät Sie gern zu der Eloma Joker Variante, die am besten zu Ihnen und Ihren Anforderungen für den Koch- und Garvorgang passt.

Manche traditionell veranlagte (Hobby-)Bäcker und Köche stehen der Heißluft kritisch gegenüber. Was ist dran am Vorurteil, dass Gebäck durch Heißluft trocken wird? Und welche Vorteile bringt ein Heißluftofen bei richtiger Verwendung?

Keine Pizzeria ohne Ofen! Und natürlich ist das nicht irgendein Ofen, sondern ein spezieller Pizzaofen, der die Pizzen in kürzester Zeit perfekt durchbäckt. Doch „speziell“ bedeutet nicht, dass es nur ein Pizzaofen-Modell gibt. Stattdessen gibt es die verschiedensten Öfen, die auch sehr unterschiedlich ausgestattet sind, je nach Anspruch des Gastronomen. Doch welcher Pizzaofen kann was und welcher funktioniert für eine gute Pizzeria?
Weiterlesen »Pizzaöfen in Pizzerien

Bereits Ende August 2014 wurde das 15.000ste VarioCooking Center® ausgeliefert. Diese  beeindruckende Anzahl installierter Geräte innerhalb von nur 9 Jahren  verdeutlicht die internationale Marktführerschaft von FRIMA – mittlerweile als RATIONAL bekannt – bei multifunktionalen Gargeräten.