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Instandsetzung „Zur Eiche“

Einbau einer Kücheneinrichtung Palux Twin Go im Pura Hotel „Zur Eiche“ – Sächsische Schweiz.

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Instandsetzung im Hotel und Gasthaus „Zur Eiche“ in Krippen nach dem Hochwasserschaden 2013. Nach erfolgter Trockenlegung und Schlammbeseitigung in dem Hotel erfolgte die Kontaktaufnahme durch Herren Thiele, dem Geschäftsführer der Pura Hotels, mit unserem Unternehmen zur Planung und Umgestaltung der  Kücheneinrichtung.

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Ein Kriterium war, die Modulare Bauweise der Geräte zu gewährleisten um die Großküchengeräte bei einem erneuten Hochwasseralarm in einer sehr kurzen Zeit demontieren zu können.

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In Zusammenarbeit mit dem Architektenbüro Vetter aus Pirna, gelang es uns mit dem Versetzen einer Wand um die Küchenfläche zu optimieren .

Durch den Einsatz von Palux Großküchentechnik – Top line, wurde die Modulare Bauweise gewährleistet. In Verbindung mit der Twin Go Lösung sind die Geräte beidseitig bedinbar. Durch die patentierte Verbindungslösung der Top line Geräte entstand eine nahtlose Verbindung die den höchsten Hygienischen Anfoderungen entspricht.

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Durch den Einsatz von Palux Induktionstechnik im Kochbereich und einer Meiko Spülmaschine DV 80 mit integrierter Abluftwärmerückgewinnung, erfüllten wir auch die Anfoderungen im energetischen Bereich .

 Wir wünschen Herrn Thiele und seinem Team alles Gute für das Geschäftsjahr 2014

Ihr Boden Gastro Service Team

Jens Boden

Verband der Fachplaner